Preparación y conservación de la fruta

conservar bien la fruta

Como conservar fresca la fruta

Una vez en casa, hay que guardar la fruta en un lugar ventilado, para preservar al máximo su frescura y sabor. A mucha gente le gusta ponerla en un frutero, pero aunque esto sea muy decorativo, exhibir la fruta en un ambiente muy cálido puede ablandarla. No obstante, como es agradable tener fruta al alcance de la mano y poner en él sólo la cantidad que puede consumirse en el día. Los despliegues espléndidos, deben desmantelarse en cuanto sea posible.

La refrigeración es excelente para mantener cualquier fruta madura, menos los plátanos. Las manzanas se conservan hasta dos semanas, los cítricos tres semanas y las peras y los plátanos maduros apenas una semana. Lo ideal es separar las piezas para que no se toquen entre sí. Esto impedirá contagio si uno estuviera mala. Los plátanos pueden conservarse una semana el lugar fresco y aireado.

Los melones, piñas y uvas, envueltos enteros, pueden conservarse tres o cuatro días. Melones, sandías y piñas corta nos deben envolverse en papel metálico para que no adquieran otros sabores en la nevera.

La fruta, tal cual

Cuando se prepara para postre un frutero de frutas frescas, cada comensal, escoge y prepara la suya. Es conveniente aprender a pelar las con cubierto por apetitoso que resulte tomar las a mordiscos. Los cítricos se pelean, generalmente y se toman con los dedos, pero es más limpio pelar una naranja con la ayuda de un cuchillo: se corta una pequeña rebanada de la parte superior, se hacen cuatro incisiones en la piel para dividir la en cuartos y se quitan piel y parte blanca con la mano.

La fruta se parte en trozos, y se toma. Resulta más fácil si se  sirve ya troceada y se toma con un tenedor. Hay contadores especiales para uvas de manera que los comensales pueden ayudarse cortando pequeños racimos del principal puesto en el frutero.

Las manzanas, peras y plátanos se pueden comer con tenedor y cuchillo. Los plátanos se pelean con la mano y luego se cortan en trozos Con tenedor y cuchillo. Las manzanas y peras se cortan en cuatro y se quita el corazón de cada trozo, haciendo un corte en V. Luego los cuartos se cortan en trozos más pequeños.

Postres frescos

La todo lo que se precisa para preparar los más exquisitos postres de fruta fresca, es:

  • Un cuchillo afilado, de acero inoxidable y hoja serrada
GOURMEO set de 6 cuchillos de mesa dentados de acero inoxidable cromado y mango plástico de alta calidad | 2 años de garantía...
  • CALIDAD PREMIUM Los cuchillos dentados GOURMEO están fabricados en acero inoxidable cromado y...

  • HOJA DE BORDE DENTADO INOXIDABLE El borde dentado facilita el corte, su cualidad inoxidable le...

  • PRÁCTICO SET DE 6 CUCHILLOS El set contiene 6 cuchillos de mesa de altísima calidad para toda la...

  • APTO PARA LAVAVAJILLAS Gracias a estar fabricados en acero inoxidable cromado y polipropileno de...

  • YOUR KITCHEN – OUR TASK ¡Con los productos GOURMEO cocinar y hornear resulta todavía más...

  • Un vaciador de manzanas
HOOMIL Descorazonador de Manzanas de Acero Inoxidable - H3117(Negro)
  • Cuchilla de acero inoxidable ultra afilada
  • Mango ergonómico y filo dentado
  • Quita fácilmente el corazón de las manzanas
  • Quita el corazón rápidamente y de forma segura
  • Fácil de usar y lavable en el lavaplatos
  • Un exprimidor o licuadora (aprende más sobre las diferencias entre uno y otro)
Rebajas
Aicok Licuadoras Para Verduras y Frutas Acero Inoxidable, Licuadora Exprimidora de Boca Ancha de 65mm, Cuenta con 3 Velocidades,...
  • Zumos deliciosos y saludables - Extrae hasta un 30% más de jugo y un 40% más de vitaminas y minerales...
  • 3 velocidades para frutas y verduras - Una velocidad más rápida "P", una mínima "I", y una intermedia...
  • Bloqueo de seguridad y función anti goteo - Licuadoras también un sistema de protección de sobrecarga,...
  • Boca de alimentación de 65mm diseñada para un uso más cómodo y una mejor limpieza - podrá trabajar...
  • Cuenta con 3 años de garantía - Con servicio de consulta técnica y atención al cliente de por vida,...
  • Un cortador para hacer bolas de melón o sandía
Kitchen-nv - Melon Cortador de Sandía Paquete Completo - Acero Inoxidable - Corer cortador de melón y servidor - Utensilio de...
  • TROZOS DE MELÓN PERFECTA QUIERES? No el lío tratando de crear a incluso cortadoras? ¿Cuidado de usar...
  • HOJA de acero inoxidable pesado deber & PIN - garantía no moho - 10 pulgadas de largo para rebanadas...
  • LIBRE de melón bola fabricante - añadir un toque creativo con el fabricante de bolas de melón acabado...
  • Ahorre tiempo y esfuerzo, este diseño único rebana fácilmente a través de melón menos lío y sin...
  • GARANTÍA de por vida - sólo vendedor autorizado - clientes aman a este fabricante de bola único melón...

La fruta se prepara en una tabla de madera que tenga un surco o para recoger los zumos, o en un plato. Como las verduras, la fruta pierde jugos y sabores nada más cortada, así que conviene prepararla en el último momento.

Las manzanas, las peras y plátanos empiezan a oxidar se y a ponerse marrones apenas cortados. Para impedirlo, fruta la fruta con un limón cortado un sumergirla inmediatamente en almíbar preparado.

Como veis, tanto la preparación como la conservación de la fruta es muy importante para nuestras recetas. Tanto si es en plato como en batido, la fruta ha de estar en un estado adecuado. ¡No te equivoques y sigue estos consejos!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterest

Última actualización 2018-08-16 at 21:53 / Affiliate links / Imágenes de Amazon Product Advertising API

Deja un Licuamentario!

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *