¿Qué son las licuadoras de prensado en frío?

El mundo de la cocina evoluciona a cada segundo y no solo en las recetas, sino también en las herramientas. ¿Sabes lo que es una licuadora de prensado en frío? ¿Y una licuadora masticadora? Si la respuesta es no, quédate y descubre lo que te puede aportar esta nueva tecnología.

¿La respuesta ha sido sí? Entonces quizás te interese descubrir cuáles son los mejores modelos del mercado y ver cuáles son los puntos fuertes y débiles de cada uno.

Hoy ponemos bajo la lupa a una licuadora de prensado en frío.

Licuadora prensado en frío: extractores de jugo

¿Qué es una licuadora de prensado en frío?

Lo qué es una licuadora me imagino que ya lo sabes. No obstante, te lo explico de forma muy breve para que puedas entender bien cuál es la gran diferencia con este tipo de licuadoras más modernas.

La función básica de una licuadora es extraer el jugo de frutas y verduras. Lo normal es que este pequeño electrodoméstico lo uses para realizar zumos y batidos.

Las licuadoras de toda la vida se basaban en un sistema de centrifugado. Un motor hacía que un filtro girase a toda velocidad mientras nosotros introducíamos las frutas y las “empujábamos” contra el filtro. Así, los trozos de frutas expulsaban su jugo.

Este sistema presenta dos problemas: la oxidación y el calor.

  • Oxidación: la fruta al estar en contacto con el filtro de acero inoxidable se oxidaba. O lo que es lo mismo, la fruta o verdura pierde frescura y calidad
  • Calor: el motor y el movimiento del filtro provoca un calor que reseca los alimentos. El resultado es el mismo que en el caso anterior: perdemos nutrientes.

Entonces, ¿qué es una licuadora masticadora?

comparativa y precios de extractor de jugos en frio

Pues exactamente lo mismo. De hecho, no la he puesto en una categoría aparte, porque simplemente es una forma distinta de llamar a las de prensado en frío -o, mejor dicho, a los extractores de zumo.

El término “licuadora masticadora” o “licuadora de masticación” viene dado por su sistema de funcionamiento interno. A grosso modo, los alimentos pasan por un tubo y se van “chafando” entre barrenas (si tiene, a veces hay una, a veces hay dos), o bien contra las paredes del tubo.

Las barrenas no son más que dos accesorios cilíndricos que van girando y que hacen que aprovechemos todavía más el 100% de los alimentos introducidos. Ya sea entre barrenas o contra las paredes del tubo, lo cierto es que es como si los alimentos se masticaran hasta darnos todo su jugo.

Por eso, las licuadoras masticadoras son ideales para zumos. Sigue leyendo para saber más.

¿Para qué sirve una licuadora de prensado en frío o masticadora?

Ante los problemas que presenta el sistema de centrifugado de las licuadoras convencionales, se diseña la llamada tecnología de licuadora de prensado en frío. Ojo, hay que tener en cuenta que aunque de forma común se les llama licuadoras, su nombre correcto es extractores de zumo.

La idea es sencilla. Los alimentos van atravesando un tubo o espiral que los va aplastando contra las paredes haciendo así que suelte el jugo.

PROS

  • La mayor ventaja es que los nutrientes y vitaminas de las frutas y verduras se conservan mucho más ya que no están expuestos a la oxidación o al calor.
  • Se extrae más zumo al aprovechar más las frutas y las verduras
  • Son más silenciosos
  • Se pueden realizar otros tipos de preparados ya que puedes incluir frutos secos. También permite la creación de concentrados de “wheatgrass”.
 CONTRAS

  • Suelen costar más
  • Son más lentos a la hora de realizar el zumo
  • Hay que cortar en trozos más pequeños la fruta

Comparativa de las mejores licuadoras de prensado en frío o masticadoras

Más barata
Aicok Licuadoras Para Verduras y Frutas Acero Inoxidable, Licuadora Exprimidora de Boca Ancha de 65mm, Cuenta con 3 Velocidades,...
Klarstein Sweetheart • extractor de zumo • juguera vertical • microcolador de acero inoxidable • 150 W • 32 rpm •...
Mejor calidad precio
Exprimidor lento Princess 202041 VitaPure – Se puede rellenar continuamente – Alto rendimiento en zumo
H.Koenig GSX18 - Licuadora para fruta y verdura de prensado en frio, extractor de jugos vertical, 400 W, 1 l .
Mejor
Moulinex Infiny Juice ZU255B - Licuadora, tecnología de prensado en frío, zumo y pulpa se separan en dos jarras, sistema...
Philips Avance HR1946/70 - Licuadora Prensado en Frio Facil Limpieza con QuickClean, 2L,  200 W, Color Negro
Modelo
Aicok Licuadoras Para Verduras y Frutas Acero Inoxidable, Licuadora Exprimidora de Boca Ancha de 65mm, Cuenta con 3 Velocidades,...
Klarstein Sweetheart • extractor de zumo • juguera vertical • microcolador de acero inoxidable • 150 W • 32 rpm •...
Exprimidor lento Princess 202041 VitaPure – Se puede rellenar continuamente – Alto rendimiento en zumo
H.Koenig GSX18 - Licuadora para fruta y verdura de prensado en frio, extractor de jugos vertical, 400 W, 1 l .
Moulinex Infiny Juice ZU255B - Licuadora, tecnología de prensado en frío, zumo y pulpa se separan en dos jarras, sistema...
Philips Avance HR1946/70 - Licuadora Prensado en Frio Facil Limpieza con QuickClean, 2L, 200 W, Color Negro
Marca
Aicok
Klarstein
Princess
H.Koenig
Moulinex
Philips
Potencia
400 W
150 W
150 W
400 W
200 W
200 W
Velocidades
3
1
1
1
1
1
Capacidad
450 ml
450 ml
1 L
1 L
0,8 L
2 L
Puntuación
Más barata
Aicok Licuadoras Para Verduras y Frutas Acero Inoxidable, Licuadora Exprimidora de Boca Ancha de 65mm, Cuenta con 3 Velocidades,...
Modelo
Aicok Licuadoras Para Verduras y Frutas Acero Inoxidable, Licuadora Exprimidora de Boca Ancha de 65mm, Cuenta con 3 Velocidades,...
Marca
Aicok
Potencia
400 W
Velocidades
3
Capacidad
450 ml
Puntuación
Precio
Análisis
Klarstein Sweetheart • extractor de zumo • juguera vertical • microcolador de acero inoxidable • 150 W • 32 rpm •...
Modelo
Klarstein Sweetheart • extractor de zumo • juguera vertical • microcolador de acero inoxidable • 150 W • 32 rpm •...
Marca
Klarstein
Potencia
150 W
Velocidades
1
Capacidad
450 ml
Puntuación
Precio
Análisis
Mejor calidad precio
Exprimidor lento Princess 202041 VitaPure – Se puede rellenar continuamente – Alto rendimiento en zumo
Modelo
Exprimidor lento Princess 202041 VitaPure – Se puede rellenar continuamente – Alto rendimiento en zumo
Marca
Princess
Potencia
150 W
Velocidades
1
Capacidad
1 L
Puntuación
Precio
Análisis
H.Koenig GSX18 - Licuadora para fruta y verdura de prensado en frio, extractor de jugos vertical, 400 W, 1 l .
Modelo
H.Koenig GSX18 - Licuadora para fruta y verdura de prensado en frio, extractor de jugos vertical, 400 W, 1 l .
Marca
H.Koenig
Potencia
400 W
Velocidades
1
Capacidad
1 L
Puntuación
Precio
Análisis
Mejor
Moulinex Infiny Juice ZU255B - Licuadora, tecnología de prensado en frío, zumo y pulpa se separan en dos jarras, sistema...
Modelo
Moulinex Infiny Juice ZU255B - Licuadora, tecnología de prensado en frío, zumo y pulpa se separan en dos jarras, sistema...
Marca
Moulinex
Potencia
200 W
Velocidades
1
Capacidad
0,8 L
Puntuación
Precio
Análisis
Philips Avance HR1946/70 - Licuadora Prensado en Frio Facil Limpieza con QuickClean, 2L,  200 W, Color Negro
Modelo
Philips Avance HR1946/70 - Licuadora Prensado en Frio Facil Limpieza con QuickClean, 2L, 200 W, Color Negro
Marca
Philips
Potencia
200 W
Velocidades
1
Capacidad
2 L
Puntuación
Precio
Análisis

Análisis en profundidad de los modelos en frío para jugos

La más barata: Aicok ESAFF70404 Licuadora masticadorade 400W

Aicok es una marca menos conocida que el resto, pero de ahí que también resulte más económica. Por unos 40 euros tenemos un producto muy recomendado por los clientes de Amazon. Veamos sus puntos más positivos. Es muy recomendable si la vas a utilizar a menudo, ya que su sistema de varias velocidades te permite licuar todo tipo de alimentos. También se limpia de manera muy fácil y rápida.

PROS

  • Precio.
  • Doble velocidad que permite extraer jugo de alimentos blandos y duros.
  • Extrae un 20% más de zumo y un 30% más de nutrientes que otros masticadores.
  • Boca de entrada XXL.
  • Muy fácil de montar, desmontar y limpiar.
  • No deja pulpa.
 CONTRAS

  • Puede ser un poco aparatosa para limpiar.
  • Es un producto básico.
  • Tiene menos resistencia que sus competidoras.
Rebajas
Aicok Licuadoras Para Verduras y Frutas Acero Inoxidable, Licuadora Exprimidora de Boca Ancha de 65mm, Cuenta con 3 Velocidades,...
  • Zumos deliciosos y saludables: Extrae hasta un 30% más de jugo y un 40% más de vitaminas y minerales...
  • 3 velocidades para frutas y verduras: Una velocidad más rápida P, una mínima I, y una intermedia II....
  • Bloqueo de seguridad y función anti goteo: Licuadoras también un sistema de protección de sobrecarga,...
  • Boca de alimentación de 65mm diseñada para un uso más cómodo y una mejor limpieza: Podrá trabajar...
  • Cuenta con 3 años de garantía: Con servicio de consulta técnica y atención al cliente de por vida,...

Klarstein Sweetheart Slow Juicer

Empezamos con el modelo más barato aunque no por ello el peor. La Klarstein Sweetheart Slow Juicer es una buena opción para empezar el mundo del prensado en frío. Se trata de un extractor bastante completo aunque algunas piezas son algo endebles. A pesar de su sistema de retroceso, algunos alimentos muy duros pueden atascarse. Es recomendable para zumos rápidos y sencillos.

PROS

  • Potencia de 150W y 32 revoluciones por minuto (A mayor rpm el licuado será más fino )
  • Acero inoxidable
  • Fácil limpieza
  • Introduce la fruta de forma automática gracias a una espiral
  • Función contra atascos (retroceso)
 CONTRAS

  • Sus componentes no son de la mejor calidad
  • Puede atascarse si el alimento es muy fibroso
Rebajas
Klarstein Sweetheart • extractor de zumo • juguera vertical • microcolador de acero inoxidable • 150 W • 32 rpm •...
  • ALTO RENDIMIENTO: Para hacer saludables zumos de frutas y verduras, el Sweetheart es el extractor...
  • SIN RESTOS DE FRUTAS: El colador extremadamente fino asegura que solo caerá jugo en el vaso. Las...
  • TODO EL PODER DE LAS FRUTAS: Gracias a la suave velocidad de rotación de solo 60 rpm, no se calentarán...
  • MUY FÁCIL DE USAR: Usar la máquina extractora es extremadamente simple. El fruto a exprimir será...
  • FIRME Y SILENCIOSO: El motor no solo es silencioso, sino que solo comienza cuando la boquilla de entrada...

Mejor calidad precio: Princess 202041

Otra opción a buen precio dentro de lo que son los extractores de zumo (el precio medio ronda los 200 euros). La Princess 202041 es un extractor de zumo de muy buena calidad (la marca Princess lo avala), aunque hemos echado de menos una boca de entrada de la fruta más grande. Tiene un depósito de pulpa que nos viene muy bien si queremos apartarla. Los usuarios la recomiendan por su durabilidad y resistencia. Además, si tuvieras algún problema concreto con alguna pieza, tiene recambios muy económicos y fáciles de conseguir.

PROS

  • Motor de 150 vatios
  • Muy silenciosa
  • Opción de retroceso contra atascos
  • Diseño especial para una limpieza fácil
 CONTRAS

  • Un poco aparatosa para limpiar
  • Al motor le puede faltar potencia para según qué licuados
Rebajas
Exprimidor lento Princess 202041 VitaPure – Se puede rellenar continuamente – Alto rendimiento en zumo
  • El motor genera lentas rotaciones que extraen mucho más zumo que un exprimidor tradicional.
  • Eje cónico horizontal y colador para conservar al máximo todos los nutrientes, vitaminas y sabor
  • Perfecto para un estilo de vida saludable con zumos de fruta y verduras recién hechos
  • Fácil de limpiar gracias a que las piezas se pueden lavar en el lavavajillas
  • Prepare purés y sopas deliciosas calentando zumo de verduras.

H.Koenig GSX18 – Extractor de jugos vertical

En tema de extractores masticadores de zumo, los Koenig son siempre una buena apuesta. De precio medio dentro de este tipo de licuadoras con sistema de masticación, la GSX18 ofrece mucho por poco. Tiene un motor muy silencioso y es perfecta para aprovechar al máximo las frutas y verduras. Se monta y desmonta de manera muy sencilla, lo que es ideal para su limpieza.

Veamos qué destaca entre sus funcionalidades.

PROS

  • Presión suave de los alimentos a 400W.
  • Diseño vertical con orificio de entrada XXL (8,2x7cm)
  • Silenciosa.
  • Sistema antigoteo.
  • Resistente de acero inoxidable.
 CONTRAS

  • El conducto para introducir alimentos no es muy cómodo
  • Hace un poco de ruido
H.Koenig GSX18 - Licuadora para fruta y verdura de prensado en frio, extractor de jugos vertical, 400 W, 1 l .
  • Tecnología de presión suave
  • Capacidad: 1 l. Potencia: 400 W
  • Tubo extra grande: 8.2 x 7 cm
  • Sistema antigoteo. Sistema silencioso. Cuerpo en acero inoxidable
  • Accesorios incluidos: empujador. Cepillo de limpieza, vaso para jugos, contenedor de la pulpa

Klarstein Fruitpresso Moreno

Terminamos con otra Klarstein Fruitpresso Moreno nuestro repaso a los extractores de zumo baratos. Se trata también de una buena licuadora de prensado en frío aunque resulta algo engorrosa de limpiar. También es algo más lenta. El resultado es satisfactorio para su precio, pero si quieres un electrodoméstico más completo, te recomendaríamos mirar otras opciones. Puede tener problemas con alimentos más difíciles de licuar.

PROS

  • Motor con 150 W de potencia y 80 rpm
  • Función retroceso
  • Bastante silenciosa
 CONTRAS

  • Se aconseja trocear antes de utilizarla
  • Sus piezas no son muy resistentes
Rebajas
Klarstein Fruitpresso • extractor de zumo • juguera vertical • colador de acero inoxidable • 150 W • 70 rpm •...
  • ALTO RENDIMIENTO: Para hacer saludables zumos de frutas y verduras, el Fruitpresso es el extractor...
  • SIN RESTOS DE FRUTAS: El colador extremadamente fino asegura que solo caerá jugo en el vaso. Las...
  • TODO EL PODER DE LAS FRUTAS: Gracias a la suave velocidad de rotación de solo 70 rpm, no se calentarán...
  • MUY FÁCIL DE USAR: Usar la máquina extractora es extremadamente simple. El fruto a exprimir será...
  • FIRME Y SILENCIOSO: El motor no solo es silencioso, sino que solo comienza cuando la boquilla de entrada...

La mejor: Moulinex Infiny Juice

Subimos un peldaño en el nivel de precio para encontrarnos con la Moulinex Infiny Juice. La realidad es que se trata de un gran modelo de extractor de zumo y que guarda una gran relación de calidad precio. Es nuestra recomendación dentro de esta lista. Es una gran compra por este precio y perfecta si la queremos utilizar a diario. No tendrás problemas con la gran mayoría de alimentos, a no ser que necesites dar un salto a un aparato más profesional. 

Es silenciosa y muy fácil de montar y desmontar, lo que ayuda a su limpieza.

Su diseño es muy bonito y atractivo pero hay que tener en cuenta que pesa 6 kilos. Esto siempre es un dato a tener en cuenta. Viene con dos jarras para separar la pulpa del zumo.

PROS

  • 200 W
  • 2 jarras, una para la pulpa otra para el zumo
  • Sistema antigoteo
  • Silenciosa
  • Diseño muy atractivo
  • Va acompañada de un recetario
 CONTRAS

  • Puede ser un poco lenta
  • A veces tiende a atascarse
Rebajas
Moulinex Infiny Juice ZU255B - Licuadora, tecnología de prensado en frío, zumo y pulpa se separan en dos jarras, sistema...
  • Tecnología de prensado en frio: aumenta la retención de nutrientes y vitaminas de la fruta sin perder...
  • 2 jarras: una para el zumo y la otra para la pulpa
  • Pies antideslizantes que garantizan la estabilidad y la disminución del ruído
  • Gracias a su motor de 200 W se obtienen zumos sin grumos y libres de pulpa conservando todos los...
  • Podrás mezclar todo tipo de verduras, hortalizas y frutas sin que se pierdan sus propiedades; prepara...

Philips HR1896/70 con tecnología MicroMasticating

Hablar de Philips siempre son palabras mayores. Con este modelo superior de licuadora de masticación tienes la garantía de tener un buen electrodoméstico durante años. Se trata de uno de los mejores electrodomésticos de esta sección, aunque hace un poco de ruido, lo que puede resultar molesto para esos zumos a primera hora de la mañana. De todos modos, es un gran aparato, con un buen motor que puede extraer el jugo a todo tipo de alimentos.

Es muy cómoda de utilizar y muy limpia. Tienes la garantía de una compañía como Philips.

Vamos a ver qué características la hacen una de las mejores compras en Amazon.

PROS

  • Tecnología micro-masticación que garantiza un 90% del jugo.
  • Tecnología Quick Clean: limpieza semiautomática.
  • Función Drip Stop (antigoteo)
  • Libro de recetas incluido.
  • Diseño compacto (11cm de ancho).
 CONTRAS

  • Tiene una boca un poco pequeña
  • No es tan sencilla de limpiar
Philips Licuadora por presión HR1896/70 HR1896/70-Licuadora, Slow juicer, tecnología MicroMasticating, Incluye Libro de Recetas,...
  • Con tecnología MicroMasticating para hasta un 90% de extracción
  • Fácil limpieza gracias a su tecnología Quick Clean
  • Incluye libro de recetas
  • Función antigoteo Drip Stop
  • Indicadores LED

Versión HR1896/70 con orificio XXL

El mismo aparato tiene una versión con un agujero más grande, lo que facilita el trabajo con algunos alimentos de mayor tamaño. El resto de características son muy similares y tienen el mismo motor.

Rebajas
Philips Avance HR1946/70 - Licuadora Prensado en Frio Facil Limpieza con QuickClean, 2L, 200 W, Color Negro
  • Licua frutas blandas y verduras de mayor dureza
  • La función prelimpieza extrae hasta las últimas gotas de zumo
  • Las piezas sin bordes posibilitan la limpieza solo con agua del grifo
  • El sistema antigoteo permite el parado entre licuados y mantiene la encimera limpia en todo momento

Hurom HF-SBE11

Dejamos para el final la opción más cara. Las licuadoras Hurom son muy conocidas dentro del mundo de los extractores de zumo por ser de gran calidad. Desde luego, solo hace falta verla para darte cuenta de que los materiales son de gran calidad y que es muy resistente. No cabe duda de que es un muy buen producto.

Es un precio elevado, pero se recomienda si la vas a utilizar muy a menudo o de manera profesional.

Sin embargo, nunca sería nuestra primera recomendación. Solo deberías comprarte esta licuadora si los zumos son una constante en tu dieta, como pueda ser el caso de una persona deportista. De nuevo, cuidado con el peso la Hurom HF-SBE11 pesa 7 kilos.

PROS

  • 150 vatios y 43 rpm
  • Muy buen resultado de licuado
  • Gran resistencia y calidad de materiales
  • Silenciosa
  • Fácil de limpiar
  • Tamaño pequeño en comparación con otros extractores
 CONTRAS

  • La limpieza es un poco complicada
Hurom HF 2G HF-SBE11 HF-SBE11-Licuadora, Color Plata, 900 W
  • Color plata (acero inoxidable)
  • 43 revoluciones/min
  • 220 - 230 V y 150 W
  • Muy fácil de limpiar
  • Silenciosa (40 a 60 decibelios)
Como has visto, comprar una licuadora de prensado en frío o licuadora masticadora es apostar por la calidad y la salud en los zumos. Aunque los extractores de zumo son algo más caros, hay opciones que no se escapan tanto y siguen guardando una gran relación calidad precio.

¡No dejes que se te vuelva a escapar ni una sola vitamina!

Por cierto, ¿todavía no conoces nuestro blog de recetas de zumos y jugos? ¡Entra para conocer las mejores recetas para licuadoras y todo tipo de novedades y curiosidades!

¿Qué son las licuadoras de prensado en frío?
5 (100%) 1 vote
¿Nos compartes?

3 comentarios en “¿Qué son las licuadoras de prensado en frío?”

Deja un comentario