Quien le guste cocinar sabe cuánto tiempo y esfuerzo requiere cortar todos los ingredientes que necesita una determinada receta. En ocasiones, es necesario batallar con las verduras para obtener buenos cortes. La solución a este problema pueden ser las mandolinas de cocina.
Se trata de un utensilio que te permitirá cortar los alimentos de forma sencilla y rápida. Si bien es útil para rebanar todo tipo de alimentos, sobre todo se emplea para cortar verduras y frutas.
Una mandolina te ayudará a preparar tus ensaladas, patatas, a hacer los mejores cortes en juliana y mucho más. Quédate con nosotros y descubre las mejores mandolinas que te ofrece el mercado y todas sus características.
Mejores mandolinas de cocina del 2023: tabla comparativa
En la siguiente tabla podrás comparar todas las características principales de las mejores mandolinas que hay en el mercado:
Las mejores mandolinas: Análisis y Opiniones
Ahora sí. Veamos un análisis más detallado de las mejores mandolinas del mercado:
La mejor mandolina: Tupperware para verduras y frutas
Esta mandolina tiene toda la calidad de los productos Tupperware. Por eso, es capaz de ofrecerte resultados profesionales, pero con toda la comodidad y facilidad de uso de una herramienta sencilla.
Su hojilla de acero inoxidable te permitirá obtener cortes suaves y precisos. Su base plegable, ajustable y antideslizante te permitirá un uso cómodo y seguro. Los cortes son fácilmente regulables a tu gusto, tanto en altura como en grosor.
Si buscas un modelo con dimensiones más pequeñas puedes optar por su opción mini. Esta es una mandolina con rallador de uso práctico y de un coste menor.
- Modelo elaborado con materiales de la más alta calidad.
- De grandes dimensiones (35,5 x 17, 5 cm) para trabajar con total comodidad.
- Incluye una cuchilla ondulada adicional.
- El diseño de su protector de manos impide cualquier tipo de accidente.
- Precio algo elevado.
Consideramos que esta es la mejor mandolina de toda la comparativa. Podrás comprarla al mejor precio del mercado en Amazon con los beneficios que solo este Marketplace te puede ofrecer.
- Tupperware originales
Lacor 60331 con cinco cuchillas
Lacor nos ofrece esta mandolina robusta y funcional a un muy buen precio. Su base antideslizante de silicona es plegable y te permite una gran estabilidad y comodidad. Su protector de manos encaja perfectamente en la estructura de la mandolina. Esto te asegura un movimiento firme y controlado para obtener cortes precisos.
Sus cuchillas son extremadamente afiladas, por lo que podrás cortar todo tipo de alimentos de manera homogénea y precisa. Incluye 2 ralladores (unos de 2,5 y otro de 6 mm de longitud), una cuchilla lisa, una ondulada y otro rallador ideal para queso parmesano y chocolates.
- Cuenta con una rueda para seleccionar el grosor de los cortes.
- Apta para lavar en el lavavajillas.
- Incluye cuchillas adicionales y un accesorio para exprimir.
- Precio muy competitivo.
- No incluye un recipiente para guardar las cuchillas adicionales.
Si compras esta mandolina en Amazon la podrás recibir en menos de 24 horas en la puerta de tu casa.
- Mandolina robusta y funcional (libre de bpa)
- Base antideslizante de silicona y plegable
- Protector de dedos para evitar el contacto con las cuchillas durante su uso
- Incluye 5 cuchillas y un accesorio para exprimir
- Cuchillas de fácil extracción para su lavado
Ibili 782000: mandolina En V Easycook con excelente relación calidad precio
Esta mandolina te ofrece cortes suaves y precisos en todo tipo de frutas y verduras gracias a sus cuchillas de acero inoxidable en forma de V. Con esta podrás realizar 4 medidas de cortes y 2 grosores diferentes. Es ideal para realizar varias recetas y preparaciones.
Su funcionamiento es bastante sencillo, intuitivo y seguro. Su protector de manos te ofrece toda la seguridad que necesitas. Cuando termines la preparación, podrás lavar todos sus componentes fácilmente, tanto a mano como en el lavavajillas. Su diseño compacto te permitirá almacenar todas sus cuchillas adicionales en su estructura.
- Precio muy accesible.
- Incluye 5 cuchillas de acero inoxidable para obtener diferentes tipos de cortes.
- Incluye contenedor transparente de alimentos.
- Garantía de 2 años.
- Hecha de plástico.
Esta mandolina tiene muy buenas valoraciones en Amazon, por lo que consideramos que también se trata de una excelente opción.
- Mandolina en "V" Easycook
- Material : Plástico + Cuchillas de acero inoxidable
- Longitud : 30 cm
- 5 cuchillas diferentes.
- Cuchillas de acero inoxidable en forma de V para un mejor corte de verduras y frutas blandas o duras.
Börner Slicer V3
La mandolina Börner Slicer V3 está equipada con hojas de acero inoxidable en forma de V. Estas te permitirán preparar platos saludables ahorrando tiempo y sin complicaciones. Es ideal para cortar todo tipo de frutas y verduras con facilidad y alta precisión. Podrás preparar todo tipo de recetas y crear platos originales.
Sus hojas adicionales te ofrecen la oportunidad de generar todo tipo de cortes. Asimismo, el protector de manos incluido te permitirá mantener siempre alejados tus dedos de su afilada cuchilla.
De esta manera, tendrás máxima comodidad y seguridad en el momento de su manipulación.
- Esta mandolina te ofrece la mejor relación calidad precio de toda la comparativa.
- Te ofrece cortes de diferente grosor, desde 3,5 hasta 7 mm.
- Equipada con diversos accesorios multifunción.
- Elaborada con materiales libres de agentes químicos y BPA.
- No es apta para el lavavajillas.
Si compras esta mandolina en Amazon podrás obtener un mejor provecho de su relación calidad precio.
Mandolina profesional OXO Good Grips Steel 2.0
Esta genial mandolina de OXO tiene una cuchilla de acero japonés endurecido ultra afilada. Esta te permitirá obtener resultados de calidad profesional con todo tipo de verduras y frutas. Incluso también es eficaz con alimentos como el jamón, queso, salchichón, entre otros.
Cuenta con un mango suave y antideslizante, un soporte con resorte y dos patas antideslizantes.
También incluye un protector de manos con un borde amplio. Todo esto te permitirá usarla con total seguridad y tranquilidad, ya que es muy estable, fácil de sujetar y de utilizar.
Su ventana indicadora te mostrará el grosor en pulgadas y en milímetros de los cortes, el cual puede ser modificado a tu gusto. Esta mandolina ocupa muy poco espacio de almacenamiento, podrás plegar su soporte y encajar su protector de mano para guardarlo.
- Fácil y sencillo uso.
- Te ofrece hasta 21 posiciones de cortes.
- Cortes con grosor variable entre 1 y 9 milímetros.
- Apta para el lavavajillas.
- Precio elevado.
Por supuesto, también podrás comprar esta mandolina con toda la seguridad y garantía que te ofrece Amazon.
- CALIDAD SUPERIOR Las cuchillas de utensilios de cocina de acero inoxidable japonés endurecido cortan...
- Versátil: el cortador de verduras ofrece una variedad de cortes, desde rebanadas rectas, cortes...
- PRÁCTICO El soporte de recortes con resorte protege las manos y se puede guardar fácilmente en el...
- SOFISTICADO La perilla suave y antideslizante de este utensilio de cocina facilita el ajuste de los 17...
- OXO GARANTÍA Si tiene algún problema con su OXO producto, lo repararemos o lo reemplazaremos....
La más barata: Fackelmann ajustable
Si estás buscando una mandolina sencilla que te ofrezca buenos resultados y a un coste bajo, este modelo te vendrá genial. Su hoja de acero inoxidable es extra afilada y ajustable, capaz de cortar todo tipo de frutas y verduras, fácil y rápidamente.
Su protector de dedos te permitirá trabajar de forma segura y sin riesgos, incluso con trozos pequeños. Asimismo, su práctico mango te proporcionará un agarre óptimo durante el corte. Mediante una pestaña trasera podrás regular el grosor de los cortes, por lo que podrás realizar todo tipo de recetas.
- Es el modelo más económico de toda la comparativa.
- Ofrece hasta 6 distintos anchos de cortes.
- Diseño compacto.
- Es de fácil limpieza.
- Elaborada de plástico.
- No incluye pie de sujeción.
Si la compras en Amazon podrás obtenerla por un precio aún más bajo y sin salir de casa.
- AJUSTABLE Y EXTRA AFILADA: hoja de acero inoxidable extremadamente afilada y ajustable a distintas...
- CORTA CON EL MÍNIMO ESFUERZO: máxima eficiencia de corte y mínima dificultad, ¡con este cortador de...
- CORTA CON SEGURIDAD: Gracias a su protector de dedos, con este cortador de verduras evitarás accidentes...
- MATERIALES DE CALIDAD: la mandolina para cortar está compuesta por un cuerpo de plástico y una cuchilla...
- DIMENSIONES: aproximadamente 32 x 3,5 x 12,5 cm, cabe perfectamente en cualquier cajón con el resto de...
¿Qué es una mandolina de cocina y para qué sirve?
Una mandolina es un utensilio de cocina que te permite realizar cortes en los alimentos de forma sencilla, rápida, segura y cómoda. Son capaces de rebanar prácticamente cualquier alimento, aunque normalmente se usan para cortar verduras y frutas.
Una mandolina te permitirá ahorrar mucho tiempo gracias a su agilidad y eficiencia. Te sorprenderá lo fácil que es realizar ensaladas y cortes en juliana con su ayuda. Además, podrás realizar el grosor deseado con solo ajustar la elevación de la superficie de trabajo.
¿Por qué usar una mandolina de cocina?
Una mandolina de cocina te ofrece una gran cantidad de ventajas y beneficios, veamos cuáles son:
- Te permitirá ahorrar mucho tiempo.
- Son fáciles de usar.
- Podrás realizar todo tipo de cortes.
- Podrás elegir el grosor de tus cortes.
- Son de fácil limpieza.
- Cuentan con un protector salvamanos para evitar accidentes.
- Existen modelos de buena calidad y bajo precio.
Tipos de mandolinas de cocina: ¿cuál elegir?
Es importante que conozcas los diferentes tipos de mandolinas de cocina que existen. De esta forma, podrás elegir el modelo que se adapte a tus necesidades y a tu presupuesto. Veamos los tipos de mandolina que podrás encontrar en el mercado:
Mandolina francesa
Este es el modelo preferido por profesionales de la cocina. Suelen ser grandes, versátiles y firmes, con una gran superficie de acero inoxidable y una hoja colocada en línea recta. Sus hojas de corte son intercambiables para ofrecer diferentes tipos de rebanadas. Asimismo, permiten realizar cortes de distintos espesores. Su coste suele ser alto.
- MANDOLINA PROFESIONAL : Esta mandolina de acero inoxidable de alta gama es ideal para cortar y hacer...
- 2 Bloques afiladores fijos : Para variar la presentación de sus verduras, este aparato está equipado...
- ESPESOR AJUSTABLE: El espesor de las rodajas y las obleas es ajustable a 3 o 10 mm para cortes de...
- ESTABLE Y EFICIENTE: Para mayor seguridad y máximo rendimiento, esta mandolina tiene un soporte de borde...
- Nada sustituye a lo echo a mano : Desde 1947, Louis Tellier ofrece a los profesionales de la...
Mandolina japonesa
La mandolina japonesa es muy popular dado que su coste es más asequible. Por lo general, son de plástico y más sencillas, pequeñas y ligeras. En este caso, son más apropiadas para uso casero. Aun así, permite obtener cortes muy eficientes gracias a sus cuchillas alargadas e intercambiables.
- MATERIAL El Benriner La cortadora de mandolina japonesa está hecha de un plástico resistente, con...
- CUCHILLAS INTERCAMBIABLES La cortadora de verduras viene con un juego de tres cuchillas fácilmente...
- GROSOR AJUSTABLE Corte las verduras a cualquier grosor de hasta ¼ de pulgada (0,63 cm) con los tornillos...
- La cortadora de mandolinas de primera elección para la mayoría de los chefs de la industria alimentaria
- Tamaño 31,5 cm x 9 cm x 2,5 cm
Mandolina en V
Se caracterizan por contar con una cuchilla en forma de V capaz de realizar cortes muy finos y uniformes. Te permitirá obtener diversos grosores en tus rebanadas gracias al ajuste de altura. Sus cuchillas son fácilmente intercambiables para ofrecer distintos tipos de cortes.
- DISEÑO PRÁCTICO: elige el corte que deseas gracias a sus 4 tipos de cuchillas. Permite cortar las...
- VERSÁTIL: gracias a sus 4 cuchillas incluye los siguientes grosores: 1,5, 3,0, 4,5 y 6,0 mm.
- SEGURIDAD: todas las cuchillas se vuelven a guardar en la práctica tabla para mayor comodida y el...
- ACERO INOXIDABLE: las cuchillas están hechas de acero inoxidable, aportando seguridad para cortar.
- CONFORME A LA POLITICA DE OXO: Si ha tenido algun problema con su producto, contacte con nosotros para...
Guía de compra: cómo elegir la mejor mandolina para tu cocina
Para elegir tu mandolina de cocina debes pensar en el uso que quieras darle y buscar un modelo que se adapte a tus necesidades. Has de tener en cuenta los siguientes factores a la hora de realizar tu elección:
¿Eléctrica o manual?
Una mandolina eléctrica es muy útil para personas novatas. Por lo general, tienen un cuerpo en forma de tubo por donde introducen los alimentos. Cortan muy rápido y te permitirán ahorrar mucho tiempo. Eso sí, solo podrás disfrutar de limitadas formas de cortes.
- Se adapta su velocidad en función del rallador, ideal para cortar todas las frutas y verduras crudas o...
- 5 funciones de 5 resultados: queso rallado, rallado grueso, cortado, cortado en tiras, cortado en cubos.
- Integrados para almacenamiento de accesorios bajo el aparato.
- Fácil de usar: rallar, rebanar o cortar su comida directamente en un plato de servir.
- Limpieza fácil ! La unidad se puede quitar fácilmente para no tener agua o en el lavavajillas.
Las mandolinas manuales siguen siendo las preferidas de quien tiene conocimientos culinarios. Ofrecen una gran versatilidad y la posibilidad que ofrecen de adecuar los cortes al gusto, tanto en forma, tamaño y grosor.
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¿Sencilla o profesional?
La elección ideal para ti dependerá del uso que quieras darle y, por supuesto, del presupuesto del cual dispongas. Obviamente, cuanto más profesional sea la mandolina, mayor será su coste. En este caso, debes tener en cuenta el tiempo que necesitas y de si las preparaciones necesitan más o menos celeridad.
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- Mandolina profesional
- Mandolina de acero inoxidable 18/10 con cuchillas giratorias y protector ergonómico
- 4 tipos de corte: 1) Corte liso ( grosor ajustable para rodajas entre 0-3-6-9mm); 2) Corte Juliana (...
- Versátil: Ideal para patata, calabacín, zanahoria, cebolla, manzana, etc.
- Máxima seguridad: Pies y mango antideslizantes. Incluye protector de corte. Cómodo y preciso
- Incluye maletín para transportar y almacenar fácilmente
Número de cuchillas
El número de cuchillas que incluya tu mandolina incidirá en los tipos de cortes que podrás realizar con ella. Cada cuchilla te ofrecerá un tipo de corte distinto. Por eso, cuantas más cuchillas incluya, más posibilidades te ofrecerá.
Calidad de los materiales
La calidad de los materiales y los componentes de tu mandolina afectará su tiempo de vida útil. Es importante que las cuchillas sean de acero inoxidable y que los materiales de elaboración sean libres de BPA y de productos químicos tóxicos. Recuerda que estarán en constante contacto con los alimentos.
Tipos de corte
Como ya hemos mencionado, los tipos de corte están asociados a la cantidad de cuchillas que incluya la mandolina. Lo ideal es que tu mandolina incluya un completo juego de cuchillas. De esta forma, podrás disfrutar de una gran variedad de cortes.
Seguridad
La seguridad es un aspecto muy importante al elegir tu mandolina, ya que vas a manipular elementos muy afilados. Es fundamental que incluya un protector de mano. De esta forma, podrás mantener tus dedos siempre lejos de las cuchillas y usarla con total tranquilidad.
Las hojas de corte deben mantenerse firmes en su lugar durante su uso. Algunos modelos incluyen una perilla ajustable para este propósito. Asimismo, el hecho de que la mandolina incluya una caja de almacenamiento para las cuchillas adicionales es un plus de seguridad
Facilidad de uso
La facilidad de uso de una mandolina está asociada a su diseño. Si cuenta con un buen pie, no necesitarás sujetarla solo con la mano, lo que te permitirá realizar los cortes con más facilidad. Las dimensiones y accesorios que incluya también te permitirán un uso más o menos cómodo.
Facilidad de limpieza
La limpieza de tu mandolina también es un aspecto importante, pues seguro que no quieres encontrar restos del día anterior cuando la vayas a usar. Algunos fabricantes de mandolinas incluyen accesorios para su limpieza, como cepillos y cuchillas de limpieza. Otros modelos son aptos para el lavavajillas.
Dimensiones
Es importante que tomes nota de las dimensiones de los modelos que te gustan. Su diseño afectará la forma de utilizarla y su posterior almacenamiento. Si tu principal preocupación es ahorrar espacio, puedes escoger una mandolina sencilla, ya que estos modelos caben tranquilamente en los cajones más pequeños.
Por el contrario, si quieres contar con mayores posibilidades de cortes lo ideal es elegir un modelo más profesional, aunque sus dimensiones sean mayores.
Precio
Podrás encontrar mandolinas en un gran rango de precios, desde 10 y hasta 150 €. Los modelos profesionales son más caros, pero están elaborados con materiales duraderos y con las mejores prestaciones. Por otro lado, los modelos sencillos suelen ser de plástico y con prestaciones más limitadas.
La decisión correcta dependerá del tipo de uso que pienses darle a tu mandolina.
Accesorios
Hoy en día, los mejores modelos incluyen diversos accesorios, algunos bastante necesarios. Por ejemplo, para tu seguridad son fundamentales un protector de mano, una caja de almacenamiento para las cuchillas adicionales y una base antideslizante. Estos accesorios te permitirán trabajar con total tranquilidad.
Cómo usar una mandolina
Seguro que no encontrarás mayores complicaciones en el momento de usar tu mandolina. No obstante, su mal uso podría generar accidentes y problemas indeseados. Por eso, te vamos a presentar algunas recomendaciones para el uso seguro y correcto de tu mandolina:
- Colócala sobre una superficie estable: Debes asegurarte que la superficie de apoyo esté seca, limpia y sea estable. De lo contrario, corres el riesgo de sufrir un accidente.
- Realiza una prueba inicial: Para conocer su funcionamiento realiza una prueba con una hortaliza. Comprueba que todas sus partes estén bien colocadas y fijas.
- Una cuchilla, un tipo de corte: Cada cuchilla te ofrecerá un tipo de corte distinto. Pruébalas todas y de esta forma conocerás todos los cortes que tienes a tu disposición.
- La altura te permite ajustar el grosor: Al cambiar la altura de la rampa podrás obtener distintos grosores en tus cortes. Prueba las diferentes opciones y ajústala a tu gusto.
- Movimiento firme: A la hora de realizar el corte, el movimiento debe ser firme y seguro, pero sin apretar demasiado. En cuanto le tomes el pulso podrás cortar patatas en apenas segundos.
Mandolinas de cocina: todas tus dudas resueltas
Para finalizar, daremos respuesta a todas las dudas comunes sobre el uso de las mandolinas:
¿Cómo cortar en juliana con mandolina?
Usar una mandolina es la forma más rápida de obtener cortes en juliana. Para ello, debes cortar en rectángulos las verduras redondas y seguir los siguientes pasos:
- Coloca la mandolina en una superficie firme: Es importante que no se deslice mientras la uses.
- Elige la cuchilla correcta y el grosor: Las mandolinas suelen traer varias cuchillas y un ajuste de altura para obtener el grosor deseado en los cortes.
- Corta la verdura en trozos pequeños: De esta forma podrás tomarla fácilmente con el protector de mano.
- Mueve firmemente la verdura de un lado a otro sobre la cuchilla: Al realizar este movimiento obtendrás el corte en juliana.
¿Cuál es el precio de una mandolina?
Existe una gran variedad de modelos de mandolina en el mercado. Sus precios pueden estar en un rango de entre 10 y 150 €. Los modelos sencillos son ideales para contextos ocasionales y caseros. Los modelos profesionales suelen ser más caros y eficientes.
¿Existen mandolinas para patatas?
Sí. Existen modelos diseñados principalmente para ofrecerte cortes perfectos de patatas, con cuchillas afiladas por ambos lados. Igualmente, incluyen los accesorios necesarios para facilitar el proceso. También podrás usarla para cortar todas tus frutas y verduras.
¿Cómo se limpia una mandolina?
Muchas mandolinas son aptas para el lavavajillas. Si no es el caso, o simplemente prefieres limpiarla a mano, lo ideal es hacerlo inmediatamente después de su uso. De esta forma, evitas que los restos se peguen.
La limpieza debe hacerse con agua tibia y un poco de jabón. Es importante limpiar las cuchillas en la misma dirección de su borde afilado para que no te cortes. Algunos modelos incluyen un cepillo especial para llegar a cada rincón del utensilio. Para terminar, debes dejar que tu mandolina se seque completamente antes de guardarla.
Tu cocina se merece los mejores productos y accesorios. ¿Por qué no echas un vistazo a estas comparativas?
Clara Crespo
Apasionada experta en electrodomésticos de cocina, especialmente en batidoras, licuadoras y robots. Escribo sobre las últimas tendencias y novedades en el mercado, compartiendo mis propias recetas y consejos de cocina. Mi objetivo es ayudar a las personas a encontrar los electrodomésticos adecuados para hacer que la preparación de alimentos sea fácil y agradable.