Deliciosas crepes caseras

¿Crêpes? ¿Crepes? ¿Pancakes? Qué más da, llámadlo como os parezca porque hoy no se trata de hablar sino de cocinar. Y luego, de comer. Haremos crêpes, un invento buenísimo de una región francesa que se llama Bretaña.

La gracia de las crêpes es que pueden poner muchos ingredientes diferentes. Me explico: la crêpe es como una tortilla de harina muy, muy fina. Puede ser más dulce o más salada depende de lo que quiera poner. ¿Os animáis?

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receta dulce en licuadora

Receta de crepes para licuadora

Ingredientes para hacer unos 18 crêpes

  • 125 g. de harina
  • 1/4 l. de leche
  • 2 huevos
  • aceite
  • sal
  • ¡Y todo lo que queráis añadir!

¿Algo más?

Si tienes una licuadora, fantástico. Si no, nos servirá un bol grande y una cuchara para remover. Y, por supuesto, una sartén grande.

Preparación

Empezamos. El primer paso es fácil: se trata de mezclarlo todo, con la licuadora o a mano. Nos debe quedar una masa líquida no muy espesa … ¡y sin grumos! Esto es la base para hacer unas buenas crêpes, y el resto es cosa de vuestra imaginación.

De momento dejamos aparte la masa que hemos preparado (¿verdad que tiene buena pinta?) Y pensemos por un momento que nos gustaría poner en nuestras crêpes. Os propongo algunas soluciones.

  • Si deseas hacer crêpes saladas (fantásticas como entrante) podéis poner espinacas, queso, beicon, un huevo frito, champiñones …
  • Si prefieres comerlas como postre o merienda, entonces es mejor hacerlas dulces: de chocolate , de mermelada, de azúcar, con nata, con trozos de fruta …

Una vez sepáis seguro de qué pondréis y lo tenéis a punto, entramos en la fase definitiva. ¡Abrochaos bien el delantal, jóvenes cocineros! Cogemos una sartén y esparcimos muy poco aceite, una gotita. Entonces la esparcimos por lo que unte toda la sartén, sin dejarnos ningún rincón. Y ponemos la sartén al fuego.

Rebajas
IBILI 405823 - Sartén Crepes Indubasic 23 cm Aluminio
  • Sartén Crepes Indubasic 23 cm Aluminio
  • Material : Aluminio con dos capas antiadherentes. Fondo Inox 18%. Mango bakelita.
  • Para todo tipo de fuegos. Especial para inducción.
  • Diámetro fondo : 16 cm
  • Diámetro inducción max. recomendado : 19 cm

Y cuando se haya calentado ponemos un cuchara de la masa líquida que hemos preparado. Movemos la sartén de manera que se extienda la masa por todas partes, hasta quedar bien fina y homogénea. Cuando vemos que queda rubia, la giramos. Ahora es el momento de empezar a esparcir por encima los ingredientes que nos apetezcan. Una vez está todo, lo plegamos, de modo que la crêpe envuelva su contenido.

Y ahora queda sólo lo mejor de todo … comérselo! A ver si nos cuentas como te han quedado. De verdad, a mí ya me ha entrado hambre. ¿Sabéis qué comer esta noche para cenar?

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Última actualización 2018-11-14 at 01:41 / Affiliate links / Imágenes de Amazon Product Advertising API

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