Cómo hacer cócteles para fiestas y parecer profesional

Cócteles sencillos

Un encuentro con amigos, una reunión familiar o simplemente una noche de relax nunca estarán completas sin una buena copa con la que brindar. La costumbre de compartir un buen brindis durante cualquier celebración se ha mantenido durante siglos.

Los cócteles se preparan fusionando varios sabores para despertar los sentidos y deleitar el paladar. Se distinguen de otras bebidas porque son creados como todo un concepto que reúne: colores, sabores, decoración, textura y mucho más.

Hoy te traigo los mejores consejos para hacer cocktails y las recetas de cócteles sencillos que estabas esperando.

Cómo hacer cócteles fáciles: consejos básicos

Cualquier bartender guardará bajo llave los secretos para conseguir unos cócteles extraordinarios. En estas líneas descubriremos alguno de los ases en la manga que esconden nuestros barman.

  • Para decorar con una cáscara de limón, naranja o pomelo, se sugiere frotar la cáscara por todo el borde de la copa para despertar el aroma y aportar un sabor muy fresco y especial.
  • El café es una bebida que puede ser incorporada a los cócteles tanto fríos como calientes, para ofrecer un sabor muy agradable y sofisticado.
  • Las medidas más comunes en la coctelería son la onza y la medida, pero también se habla de parte, pizca y dash, entre otras. Una medida es equivalente a 50 milímetros, mientras que una onza equivale a 29.5 mililitros.
  • Una fórmula que no falla para crear cócteles muy originales es mezclar dos partes de un destilado más una parte de endulzante, (como licor dulce, azúcar o miel) más una parte de un cítrico o un cremoso.
  • Cuando se busque crear un efecto espumoso se recomienda batir la clara de un huevo vigorosamente por al menos 20 segundos, previo a agregar el hielo a la coctelera.

como preparar cocteles

Lista de tipos de cócteles

Existen cientos de tipos tragos o cócteles que se han creado con la combinación de sabores, licores, frutas, esencias y texturas. Todos estos ingredientes deben ser de una calidad contrastada. Algunos de los más importantes son:

  • Frozen: Ideales para el verano, estos cócteles se distinguen por estar casi congelados, a punto de nieve. Aquí el hielo picado en abundancia es la clave. Pueden servirse con o sin alcohol.
  • Fizzes: Estos son cócteles de los llamados largos, que se caracterizan por ser burbujeantes. Son servidos con zumo de cítrico, azúcar y la clara de un huevo que se mezcla con ginebra o cualquier otra bebida alcohólica y una porción de soda.
  • Cups: Son bebidas que tienen como base los vinos blancos, las sidras y licores acompañados de frutas frescas troceadas, ligeramente congelada. La mejor forma de presentarlo es en recipientes amplios y en tazas pequeñas.
  • Coolers: Con una reducida dosis de alcohol, son servidos en vaso largo con cubitos de hielos. Van decorados con cáscaras de cítricos como limón, lima o naranja cortadas en espiral.
  • Grogs: Tiene una base de agua con azúcar caliente, a la que se le agrega licor, generalmente ron, kirsch o coñac. Se acompañan de algún aromatizante, como el limón.
  • Crustas: Las bebidas que son servidas en copas, decoradas con el borde azucarado. El mejor ejemplo es el margarita.
  • Egg nogs: Se trata de bebidas alcohólicas que incorporan a su preparación leche, nuez moscada y huevo. Se sirven frías o calientes.
  • Juleps: Nos ofrecen sorbos refrescantes ya que vienen aderezados con menta, con Bourbon de Kentucky, azúcar y hielo picado grueso. También puede sustituirse por whisky escocés, ron e incluso brandy.
  • Sangrías: Entran dentro de la clasificación de los ponches, con bases de vinos tintos al que se le agregan frutas frescas cortadas en trozos.
  • Sours: Estos se preparan con una buena cantidad de limón y azúcar combinados con cualquier whisky, en especial Bourbon.

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Cómo decorar un cocktail

Las guarniciones pueden marcar la diferencia entre un cóctel bueno y otro excepcional, aportando al comensal una agradable impresión tanto al gusto como a la vista.

La guarnición depende del tipo de cóctel que se sirva, por ejemplo:

  • Para los fríos: se suelen usar cherries, limón, naranja, pepino, aceitunas, coco, sal, melón, apio, piña, sandía, menta en hojas, fresas, crema batida, fresas y cubos de hielo o frutas congeladas.
  • Para las bebidas calientes funcionan muy bien las virutas o rizos de chocolate, café o canela en polvo o en astilla, galletas, vainas de vainillas, anís estrellado o cubos de azúcar.

Herramientas para preparar el cóctel perfecto

Los materiales que no deben faltar detrás de la barra son: los mezcladores o cocteleras, el sacacorchos, destapadores, colador de gusanillo, batidor, colador para pulpa, cuchillos mondadores, dosificadores, exprimidores, martillo, o mondadientes. Normalmente, todo esto viene incluido en el típico set de coctelera que venden en Amazon:

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En cuanto a la cristalería, estas la conforman la copa margarita, copa de Brandy, copa de Martini, copa de champán y copa cordial-formal.

Rebajas
Ciudad 175 ml – Set de 6 copas de cóctel (en caja regalo) Classic Forma de V de copas para cócteles Martini
  • Clásico derivó copa de martini
  • Material: vidrio de sosa y cal
  • Perfecto para martini , Manhattan y cócteles cosmopolitas
  • en caja de regalo
  • Aptas para el lavavajillas

Por su parte, los tipos más comunes de vasos son: vaso hurricane, vaso largo, highball/tumbler, vaso pilsner: vaso Collins y zombie.

Rebajas
Copas para Piña Colada (450 ml, paquete de 6 unidades), en caja de regalo
  • Classic tallo Pina Colada con un poco grande huracán de vidrio con forma de cuenco
  • Material: vidrio sodocálcico
  • Ideal para servir Classic Pina coladas, daiquiris o huracán cócteles
  • En caja regalo hace ideal para regalo a los amantes de cóctel
  • Se puede lavar en lavavajillas.

¿Remover, agitar o mezclar?

  • Remover: es la acción de introducir un instrumento en la bebida para darle un suave movimiento giratorio.
  • Agitar: hace referencia a la acción de introducir los ingredientes en una coctelera y agitar vigorosamente durante varios segundos.
  • Mezclar: Es cuando se emplea una cuchara de bar para remover todos los ingredientes dentro de una coctelera.

Los mejores cócteles fáciles de hacer para fiestas

Bien sea por diversión, conocimiento general o por querer tener ingresos extras, siempre es bueno saber cómo preparar un cóctel. Existe una amplia variedad de estas bebidas que llenan de alegría cualquier reunión o encuentro entre amigos.

Saber prepararlos no requiere de grandes destrezas, tan solo tener un buen sentido del gusto y una buena memoria. Si lo haces de forma profesional necesitarás una coctelera y un mezclador, entre otros, pero en tu casa, solo con los ingredientes necesarios y una licuadora bastarán para preparar unos cócteles profesionales. Descubre estas recetas de cóctel fáciles de hacer.

San Francisco

Este es un cóctel sin alcohol muy conocido a nivel mundial. Sus colores hacen alegoría a las puestas de sol en la emblemática ciudad de San Francisco.

Ingredientes

  • Hielo
  • 20ml zumo de naranja
  • 20ml zumo de limón
  • 20ml zumo de piña
  • 20ml zumo de melocotón
  • 15ml de zumo de granadina
  • Azúcar
  • 1 rodaja de limón o naranja

Preparación

  1. Para prepararlo, debes escarchar previamente el borde del vaso con granadina y azúcar.
  2. Poner los zumos en la licuadora junto con la granadina y darle un leve giro.
  3. Verter el líquido en un vaso alto con hielo y para finalizar, decorar con una rodaja de limón o naranja.

Margarita

Es uno de los cócteles favoritos del público común y tiene origen mexicano. Es súper fácil de hacer y rinde mucho.

Ingredientes

  • 350 gramos de cubitos de hielo
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de tequila blanco
  • 40 gramos de Cointreau
  • 2 limones sin cáscaras ni semilla

Preparación

  1. Agrega el tequila en la licuadora y añade el Cointreau junto a los limones y el azúcar.
  2. Mezclar por 20 segundos.
  3. Ahora añade el hielo y vuelve a mezclar por un minuto. Listo.
  4. Llena las copas y disfruta.

De este cóctel hay varias modalidades, margarita con ron, sunrise, de fresa, y sin alcohol.

Cóctel de fruta

Este es un cóctel refrescante que puede ser tomado a cualquier hora del día, lo puedes tomar con o sin alcohol, usando las frutas de su preferencia.

Ingredientes

  • Zumo de piña natural
  • Zumo de naranja natural
  • Gaseosa Granadina
  • Cubitos de hielo y piel de naranja
  • Vodka o ron blanco al gusto

Preparación

  1. Vierte los zumos de las frutas escogidas en el vaso de una licuadora, añade los cubos de hielo, dale un giro rápido a la mezcla.
  2. Ahora se añade la gaseosa y la granadina mezclando nuevamente.
  3. Vierte el líquido en un vaso y decora con cáscara de naranja.

Cosmopolitan

Un cóctel clásico con glamour y muy bebido en las altas esferas de la sociedad. Fue creado en Estados Unidos y se ha popularizado en todo el mundo.

Ingredientes

  • Hielo
  • 45ml de Vodka
  • 15ml de Cointreau
  • Un golpe de zumo de arándanos
  • 10 ml de zumo de limón o lima
  • Cáscara de naranja para decorar

Preparación

  1. Unta la copa con limón y sal.
  2. Pon en la coctelera o licuadora el hielo, vodka, Cointreau, el zumo de limón, un poco de zumo de arándanos y mezclas durante 30 segundos.
  3. Vierte la bebida en una copa y decora con cáscara de limón.

Bloody Mary

Este trago debe su nombre a la Reina María I de Inglaterra, apodada así por la guerra que mantuvo por años con los anglicanos.

Ingredientes

  • 40 ml vodka
  • 75 ml zumo de tomate
  • 15 ml zumo de limón
  • Salsa Worcestershire o salsa inglesa
  • Dos gotitas Tabasco
  • Sal
  • Hielo

Preparación

  1. Vierte en la licuadora abundante hielo, luego se añade en este orden el vodka, zumo de limón, sal, pimienta, la salsa Worcestershire y el tabasco, con todo en el recipiente, mezclar por 30 segundos, hasta que el hielo esté completamente triturado, sin dejar que se vuelva granizo.
  2. Decorar con un trozo de apio.

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